Освещение любого помещения в квартире или доме делится на естественное и искусственное. Чтобы человек прекрасно чувствовал себя в комнате, а в нашем случае эта комната – кухня, нужно выполнить некоторое условие – освещение должно обеспечить достаточно света в самом помещении, а также разнообразных предметов, которые в нем находятся. Оно должно быть обязательно равномерным, и не бросать резких теней. Естественное освещение, которое происходит от прямых или рассеянных лучей солнца, изменяется соответственно со временами года, и просто временем суток, атмосферным состоянием (тучи или облака), географической широты на местности, а также месторасположения окон, и их величины. Окна, которые расположены на север, частично на запад и восток, пропускают в помещение только рассеянный свет. Если вы желаете улучшить уровень естественного освещения вашей кухни, постарайтесь сделать отделку потолка, а также стен в более светлом оттенке – потому, что при попадании на них света, поверхность светлая будет сильно отражаться, и комната покажется еще светлее.
    
Если для нормальной трудоспособности, вам даже в дневное время недостаточно на кухне света, тогда за счет дополнительного источника используйте светильники, которые оснащены люминесцентными лампами – их состав света является спектральным, и он наиболее приближен к естественному свету. Бывает такое, что освещенность, созданная с помощью прямых солнечных лучей, бывает чрезмерной, и мешает иногда работе. В таком случае для того, чтобы ослабить воздействие прямых лучей, повесьте занавески на окна. Искусственное освещение легко сделать, купив электрические светильники. Правильное искусственное освещение должно создавать в меру света, достаточную для работы, то есть ничего не должно отблескивать на поверхности мебели и стен, которые находятся в поле вашего зрения на человеческой кухне. Также не стоит злоупотреблять резкими переходами от света к тени.

Искусственное освещение разделяют на два вида – местное и общее. Общее позволит вам заняться работой, которая не потребует довольно сильного напряжения в зрении. Зачастую, светильники общего назначения считают самыми мощными на кухне. Светильники, свет которых основано, направлен вверх, то есть на потолок, равномерно рассеивается по всему помещению. Если же свет направлен вниз, используют тогда, когда считают их составной единицей источников общего освещения, а еще одновременно используют для освещения определенного участка на кухне, к примеру, только зоны у обеденного стола. Во время многих видов работ обойтись общим освещением просто невозможно, также нехватка будет происходить, если оборудование на кухне имеет угловое расположение.

Таким образом, стоит обеспечить местное освещение. Такой вид освещения потребует применения специальных светильников, которые четко устанавливают возле места работы. Свет от источников местного направления всегда должен быть направлен вниз. В основном, именно в таких светильниках применяют диффузные отражатели, по типу плафонов, которые оберегают глаза человека.